Cuvée Excellence Rouge

Blaye Côtes de Bordeaux Rouge Excellence - Domaine du Cassard

• Médaille d'Argent au challenge international du vin
• Puissant & Charpenté
• 1/3 Merlot ; 1/3 Malbec ; 1/3 Cabernet Sauvignon
• Vin des grands plats (tournedos Rossini, carré de veau aux morilles..) et du gibier

Avis d’expert : commentaires de dégustation de Jean-Pascal PAUBERT (Maitre Sommelier) 

• Œil : Rouge, sombre, noir très intense
• 1° Nez : Les fruits noirs concentrés, un boisé présent mais élégant
• 2° Nez : Après agitation, le vin s’ouvre, nous donne des arômes de fruits mûrs et confits et une grosse densité
• La bouche : Attaque : Riche, souple, présence du boisé fin - Milieu : Ample, Plein et riche, profond - Finale : L’expression du grand terroir et des vieux cépages
• Etat du vin : Aujourd’hui très plaisant, mais le temps lui rendra grâce qu’il mérite
• Apogée : 2 à 10 ans
• Service : 15° avec un passage en carafe une heure avant le service
• Accord :  Vin des grands plats (tournedos Rossini, carré de veau aux morilles..)
• Conclusion :  Les autres grands vins n’ont qu’à bien se tenir

CARACTÉRISTIQUES